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隨著人們生活水平和健康意識的提高,都市人群越來越抗拒通過節食 、挨餓減肥給身體帶去傷害,更加追求和崇尚健康減肥,適度瘦身的理念。在這一背景下,食用代餐食品逐漸成為時下減肥新方式。魔芋,這種多年生草木植物,正在成為代餐產品的食材。隨著芊芊薇薇等品牌產品對研發力量的大量投入,中國的魔芋產業正擺脫以往在低水平加工徘徊的境地,具備了廣闊的發展潛力,這將為國家民族的健康長壽帶來福音并創造上千億元的經濟效益。
魔芋所含葡甘聚糖溶于水后,形成凝膠狀溶液,果蔬經魔芋葡甘聚糖涂膜后,在表面形成一層無色透明的半透膜,能有效地阻止O2進入果實內部,減緩由果蔬呼吸作用產生的CO 向外擴散,從而能有效達到保鮮的作用。         
1、魔芋面、魔芋豆腐、魔芋干、魔芋曲奇、純魔芋餅干;其中有烤制的和蒸制的,烤制烘焙的容易上火,蒸制的不上火不長痘,好的魔芋餅干聞起來會有淡淡的魔芋味,否則就是打制過頭失去了活性。
2、水煮魔芋,內涵多肽,多膠原蛋白,多無機鹽,多纖維素,多抗原,多維生素,老少皆宜!
 
《黃帝內經》里五谷雜糧是我們的主食,是每日飲食之必需,更居營養金字塔的底層。講:“五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充。”這種均衡的飲食觀說明的正是五谷雜糧為飲食的基礎、健康的基石。
那么五谷雜糧中富含什么營養素呢?
五谷雜糧除了是中國人的主食、果腹的良伴、活力的主要來源外,對人體也有許多益處。在中國居民膳食結構金字塔食物結構圖中,面包、谷類、米和面食占了食物比例的 50%~60%。五谷雜糧中的營養素非常豐富,其中的纖維素與礦物質是普通白米的數倍,而包含的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E 等和鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素,更是豐富的寶藏。
五谷雜糧是膳食纖維的主要來源,因此幾乎能夠提供人體必需的大多數營養素,可說是最具營養價值的食物群。五谷雜糧是飲食中的基石。所以,從古至今皆有相關學者不斷研究五谷雜糧所含營養素,并將之融入中國傳統醫學和現代醫學的食療中,更可與其他食材、藥材搭配,以增強對人體的益處。可將它們作為主食或主食的一部分食用。但是這些粗雜糧和雜豆類維持餐后血糖反應的能力也是不同的。
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