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魔芋魔芋性寒、辛,有毒;可活血化瘀,解毒消腫,寬腸通便,化 痰軟堅;
魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有強大的膨脹力,有超過任何一種植物膠的粘韌度, 即可填充胃腸,消除饑餓感,又因所含熱量微乎其微,故可控制體重;魔芋中含有一種 凝膠樣的化學物質,只要將成熟的魔芋經過簡單提取分離,制成 魔芋精粉,再把精粉加水加熱,就可產生魔芋 凝膠。這種凝膠被人吃入體內后,能形成半透明膜衣,附著在腸壁上,阻礙各種 有害物質,特別是 致癌物質的吸收,魔芋還含有一種天然的抗菌素,以魔芋精粉為主要原料,配上其它原料制成 食品后,魔芋能在食品表面形成抗菌膜,可防治細菌侵襲,延長貯存時間,起到保鮮防菌的作用。
它還可用于制作隱形眼鏡和醫療光學制品;在護眼液中加魔芋葡甘聚糖,能夠防止眼睛和隱形鏡片的干燥。
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